L'élevage professionnel d'insectes: Points stratégiques et méthode de conduite La revue
.Vous souhaitez démarrer une activité d’élevage professionnel d'insectes ?
Vous souhaitez faire évoluer vos élevages et vous êtes à la recherche de pistes tant théoriques que pratiques pour innover ?
Vous souhaitez apporter fiabilité et adaptabilité à vos élevages ?
Nous vous proposons pour cela une méthode globale, valable pour toutes les espèces et pour tous les contextes économiques. Elle repose sur une combinaison inédite des pratiques de gestion de qualité selon A. Deming avec des éléments de sociologie des sciences et des techniques selon B. Latour.
Avec cette perspective originale, nous mettons en lumière les points économiquement stratégiques : le démarrage de l’élevage, sa maintenance au quotidien, l’évaluation et l’ajustement de la qualité des insectes, et enfin l’adaptation de l’élevage aux fluctuations des contraintes économiques.
Pratiquement, nous expliquons comment il faut gérer au mieux d.
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